Kuřecí nugety patří mezi oblíbené položky v nabídce fastfoodového občerstvení, k dostání jsou i v chlazené nebo mražené podobě v supermarketech. Připravit si je ale můžete i doma – je to snadné, rychlé a budete mít stoprocentní kontrolu nad jejich složením. Navíc si můžete i vybrat způsob tepelné úpravy. Osmažit je lze na pánvi, ale poradí si s nimi i horkovzdušná fritéza.
Základní pětka
Receptů na domácí nugety jsou spousty – použít lze kuřecí prsa i stehna, různé druhy koření, mouku, strouhanku nebo těstíčko na obalení. Následující recept využívá 5 základních surovin – kuřecí prsní řízky, vařenou bramboru, cibuli, vejce a škrob. Na dochucení pak postačí sůl a pepř, přidat ale můžete třeba bylinky nebo oblíbené koření. Všechny ingredience stačí vložit do mixéru a rozmixovat na hladkou pastu.
Tvarování nugetek
Směs na nugetky je díky bramboře a škrobu poměrně lepivá. Na tvarování si proto vezměte igelitové rukavice, nebo si ruce lehce potřete olejem. Použít můžete také cukrářský sáček s širším otvorem. Pokud by se vám i tak se směsí špatně pracovalo, můžete nugetky lehce obalit v mouce. Pokud budete nugetky připravovat v horkovzdušné fritéze, použijte vhodný pečicí papír nebo silikonovou formu a postříkejte je olejem ve spreji, aby se příliš nevysušily.
Domácí kuřecí nugetky
Doba přípravy: do 60 minut
Ingredience:
- 300 g kuřecích prsních řízků
- 1 větší ve slupce vařená brambora (cca 150 g)
- 50 g cibule
- 1 vejce
- 2 lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu
- sůl, pepř
- rostlinný olej na smažení
Příprava:
- Maso, cibuli a vychladlou vařenou bramboru nakrájejte na větší kousky. Vložte je do mixéru, přidejte vejce, škrob, sůl a pepř. Vše rozmixujte na hladkou kaši.
- Na pánvi rozehřejte olej. Na ruce si navlékněte rukavice nebo je potřete olejem – směs poměrně dost lepí. Použít můžete i cukrářský sáček.
- Vytvarované nugetky rovnou pokládejte do rozehřátého oleje. Smažte z obou stran 2–3 minuty dozlatova.
Chcete vyzkoušet další zajímavé recepty? Tady jsou naše tipy:
- Tvaroh v hlavní roli. Vyzkoušejte tyhle skvělé lívance bez kynutí
- Zeleninové karbanátky: Ideální jídlo, když je lednička hladovější než vy
- Snadný recept: Vaječná omeleta z trouby
- Jak na smažák bez smažení? Tady je návod na skvělý obalovaný hermelín
- Tyhle skvělé koblížky z pudinkového těsta musíte zkusit
