Galerie: Jak ušlehat dokonalý sníh z bílků? Dejte pozor na tyto detaily

Základem úspěchu je dokonale oddělit bílky od žloutků.

V první fázi šlehání se z bílků stane řídká pěna. Postupně začne zpevňovat a bělat.

Jakmile sníh začne tvořit špičky, které drží tvar, přestaňte šlehat.

Správně vyšlehaný sníh je kompaktní, tuhý a tvoří pevné špičky.

Při přípravě bílkového sněhu věnujte pozornost zdánlivým detailům.