Rozmarýn lze pěstovat doma v květináči nebo venku na záhonu. Má hodně rád sluníčko, a to šest až osm hodin denně a lehkou, dobře propustnou půdu. Zalévat ho příliš nemusíte, stačí pouze střídmě. Rozmarýn je teplomilný, nemá rád vítr. Rozmarýn můžete množit obyčejným řízkováním nebo ze semínek.

Rozmarýn sklízejte ráno, tehdy je nejchutnější

Kdy rozmarýn sklízet? Rozmarýn lze v mírném podnebí sklízet celoročně. Sklízejte ho pozdě ráno po uschnutí rosy, ale před denním horkem. Chuť je nejsilnější těsně předtím, než rostlina rozkvete.

Kdy je rostlina připravena ke sklizni? Měli byste počkat, až se dobře uchytí, což se obvykle stává během druhé vegetační sezóny. Rozmarýn by měl mít zralé stonky, které jsou u základů dřevnaté, ale na špičkách stále zelené a křehké. Rozmarýn můžete stříháním také tvarovat.

Jak na sklizeň rozmarýnu?

  • Nejprve vyberte stonky. Ty by měly být zdravé a zralé a dlouhé alespoň 15 cm.
  • Pomocí zahradnických nůžek seřízněte stonky těsně nad listovým uzlem nebo tam, kde se stonek setkává s hlavní větví.
  • Uříznuté stonky vložte do košíku. Neměly by být rozdrcené ani poškozené.
  • Rostlinu zkontrolujte, zda nevykazuje známky chorob nebo škůdců, a odstraňte všechny poškozené nebo nezdravé části.
  • Nikdy nesklízejte více než třetinu rostliny, aby mohla dále růst.

Jak čerstvý rozmarýn skladovat

Rozmarýn lze skladovat různými způsoby. Pokud ho všechen nepoužijete v receptu, pak větvičky zabalte do mírně vlhké papírové utěrky a tu vložte do plastového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. Takto vám vydrží v chladničce až dva týdny.

Větvičky lze umístit do vázy nebo sklenice s vodou. Aby voda nevysychala, přehoďte přes vrch plastový sáček. Vodu vyměňujte každé dva dny, aby zůstala čerstvá. Takto rozmarýn vydrží v dobrém stavu až dva týdny. Pokud chcete uchovat čerstvý rozmarýn o něco déle, můžete použít mrazák nebo lze rozmarýn usušit, a to buď na vzduchu, nebo v troubě.

Jak usušit rozmarýn?

Pokud chcete sušit rozmarýn na vzduchu, pak svažte větvičky rozmarýnu do malých svazků provázkem a zavěste je dnem vzhůru na teplé, suché a dobře větrané místo mimo dosah přímého slunce. Nechte je schnout na vzduchu 1 až 2 týdny nebo dokud nebudou křehké na dotek.

Video: Zahrada inspirovaná třicátými léty roste bez chemie

Václav Maletínský / Alena Zelenková | Jak skloubit půvab minulosti se stylem dneška? Majitelé stoleté vily zvolili cestu inspirace meziválečnou zahradní architekturou, kterou proměnili v místo, kde květy, tradice a život v přírodě tvoří jedinečně fungující celek.

Pokud chcete sušit rozmarýn v troubě, pak troubu předehřejte na nejnižší teplotu a snítky rozmarýnu rozložte na plech a vložte je do trouby. Sušte dvě až čtyři hodiny a kontrolujte každých 30 minut, dokud rozmarýn zcela neuschne.

Dvířka trouby můžete ponechat mírně pootevřená, aby během sušení mohla unikat vlhkost. Když je rozmarýn usušený, odstraňte sušené jehličky přejetím prsty po stonku a skladujte je ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě. Vydrží vám celý jeden rok. Sušit ho můžete také v sušičce.

Související články