Jaro je ideální startovací čára pro vlastní zeleninovou zahrádku. Že už je červenec? Nevadí! Nemusíte čekat celé měsíce, než něco vyroste. Existují totiž druhy zeleniny, které zvládnou vyrůst i za tři týdny a vy je můžete vysévat opakovaně. Klidně i uprostřed léta. Skvělá volba pro každého, kdo chce mít stále čerstvé listy do salátu, voňavou cibulku nebo šťavnaté ředkvičky. Bez chemie, bez zbytečných nákladů a prakticky pořád.
Rychlý výsev= rychlá sklizeň
Na začátek je důležité zvolit správné druhy zeleniny. Mezi nejrychlejší stálice patří saláty (zejména listové), ředkvičky, jarní cibulka, špenát nebo třeba mangold. Všechny tyto plodiny mají jedno společné. Rostou bleskově a při správném postupu je můžete sklízet několikrát za sezónu.
Jak pěstovat ředkvičky ze semen a co vše z nich je jedlé?
Aby byla úroda bohatá, zaměřte se už na samotnou půdu. Ta by měla být hlinitá, propustná, dobře vyživená, ideálně obohacená o kompost nebo hnůj. Pokud jste to nestihli na podzim, pomůže granulované hnojivo nebo zbytky z kuchyně, které půdu nastartují.
Salát jako zeleninová jistota pro netrpělivé
Listové i hlávkové saláty jsou sázkou na jistotu. První sklizeň zvládnete i za tři týdny, obzvlášť pokud začnete ve skleníku nebo v pařeništi. Po přesazení na venkovní záhon je potřeba myslet na jednu věc. Místo si nechte volné pro další výsev. Tím si zajistíte průběžnou sklizeň celé jaro i léto.
Chcete to mít pestřejší? Zkuste různé druhy salátů jako třeba křupavou rukolu nebo barevný dubáček, které nejen dobře chutnají, ale i skvěle vypadají na talíři i na záhonku.
Ředkvičky jako start sezóny
Jestli je nějaká zelenina synonymem jara, pak je to ředkvička. Pěstování ředkviček ze semínka je jednoduché. Vysévejte ji klidně už v březnu do skleníku nebo od poloviny dubna rovnou na záhon. Roste rychle, miluje slunce a vlhkou půdu. Nezapomeňte na pravidelnou zálivku a lehké protrhávání, tím podpoříte růst a zároveň si postupně sklízíte jednu dávku za druhou.
Navíc si můžete pohrát s tvary a barvami. Existují kulaté, špičaté i podlouhlé ředkvičky a barvy sahají od bílé přes růžovou až po fialovou. I u nich se vyplatí výsevy rozložit v čase.
Mangold, polníček a špenát nabídnou víc než jen přílohu
Tyhle zeleniny možná nejsou v každé české kuchyni doma, ale rozhodně by měly být. Mangold je nenáročný, vydatný a dekorativní, zvládne opakovanou sklizeň a z listů uděláte luxusní přílohu nebo náplň do slaných koláčů.
Polníček (nebo taky kozlíček) i špenát vám zase dodají železo a další minerály už pár týdnů po výsevu. Skvělou zprávou je, že tyto druhy můžete pěstovat i v květináči na balkoně.
Tip na závěr pro bohatou úrodu
Tajemství průběžné sklizně je jednoduché. Nevysévejte všechno naráz. Založte si první řádek a za týden či dva další. Tím si vytvoříte vlastní zeleninový koloběh, kdy je vždy něco čerstvého k natrhání.
Kromě toho nezapomínejte střídat plodiny. Nejen kvůli pestrosti, ale i proto, aby půda neztrácela živiny. Po salátech může přijít ředkvička, po ředkvičce špenát a tak dál.
Inspirace pro váš domov i zahradu do e-mailu!
- Jen to nejlepší z našeho webu Dům&Zahrada
- Každé úterý do vaší e-mailové schránky
- Přihlášení k newsletteru najdete v menu ☰
Zdroje:
- Sofie Dvořáková,
- Dům&Zahrada,
- ireceptar.cz,
- RHS