Zajímá vás, proč jsou zrovna klíčky a microgreens tak oblíbené? Je to zejména díky velkému množství vitaminů a minerálů, které posilují imunitu, podporují trávení a dodávají tělu energii. Dalším benefitem je bezesporu rychlost jejich pěstování. Klíčky můžete sklízet už za 3 dny a microgreens za 7 dní. K jejich pěstování navíc nepotřebujete příliš prostoru. Bohatě vám postačí kuchyňská linka nebo okenní parapet.

Jak začít s pěstováním klíčků

Na pěstování klíčků je nejlepší klíčicí miska. Pokud ale nechcete investovat, vystačíte si se sklenicí s víčkem a malými otvory nebo gumičkou připevněnou gázou. Ke klíčení používejte pouze semínka, která jsou určená přímo na klíčení. Například vojtěšku, mungo fazole, ředkvičku nebo řeřichu. Ta jsou zdravotně nezávadná a snadno klíčí.

Jaký je správný postup klíčení? 

  • Semínka opláchněte a namočte do vody na 6 až 12 hodin.
  • Sceďte vodu a semínka rozprostřete do sklenice nebo klíčidla.
  • Dvakrát denně je oplachujte čistou vodou, aby zůstala vlhká a nezačala plesnivět.
  • Za 3–5 dní jsou klíčky připravené ke konzumaci.

Další užitečné rady ke klíčení najdete níže ve videu:

Zdroj: Youtube

Jak pěstovat microgreens

Na pěstování microgreens můžete použít běžný substrát, kokosovou nebo speciální hydroponickou podložku. Semínka jednoduše nasypte na povrch substrátu a jemně postříkejte rozprašovačem s vodou. Zakryjte nádobu fólií a umístěte ji na světlé místo. Jakmile začnou semínka klíčit, fólii odstraňte a pravidelně zalévejte. Microgreens jsou připravené ke sklizni za 7 až 14 dní. Jakmile dosáhnou výšky 5–10 cm, seřízněte je těsně nad substrátem.

Jaká semínka jsou vhodná?

Microgreens se pěstují z různých druhů semínek – například hrášek, slunečnice, rukola nebo koriandr.

Tipy pro úspěšné pěstování

  • Dostatek světla: Klíčky světlo nepotřebují, ale microgreens ano. Ideální je denní světlo nebo LED osvětlení.
  • Pravidelná péče: Dbejte na správnou vlhkost a čistotu nádob, aby se předešlo plesnivění.
  • Kreativní využití: Klíčky a microgreens jsou skvělé do salátů, na pečivo, do polévek nebo jako ozdoba jídel.

Související články