Neznamená to ovšem, že každý den spotřebujete pytlík tohoto koření. Velmi zajímavé zdravotní benefity vám přinese už žvýkání jednoho jediného hřebíčku denně. Hřebíček se běžně konzumuje buď rozemletý, nebo jako odvar z něj, nebo hřebíčkový olej.
Objevte sílu semínek kopřivy:
Roste v Asii a Africe
Koření hřebíček je ne zcela rozvitým poupětem hřebíčkovce vonného. Rostlina čeledi myrtovitých, roste v tropech a subtropech - v Asii a Africe. Až 20 metrů vysoký strom se často pěstuje na plantážích.
Hřebíček je u nás jedno z nejobvyklejších koření, které pořídíte už za pár korun. Jeho účinky jsou ale pro mnohé překvapující.
Trápí vás záněty v ústech nebo třeba jaksi nevonný dech? Pak vám poradíme, abyste měli u sebe stále malý pytlík s hřebíčkem, který přijde na pomoc, když je třeba. Díky tomu budete mít svěží dech a navíc zabráníte nejrůznějším zánětům v dutině ústní. Zároveň se ví, že hřebíček působí antimikrobiálně, takže může pomoci zastavit růst mikroorganismů, jako jsou bakterie.
Žvýkat hřebíček můžete od rána
Se žvýkáním hřebíčku byste měli začít klidně už ráno nalačno. Díky tomu se totiž stimuluje vytváření slin a také trávení. Hřebíček sníží kyselost žaludku a zabrání nevolnostem. Pomáhá také proti kašli. Hřebíček pomáhá udržet hladinu cukru na zdravé úrovni, snižuje hladinu glukózy v krvi.
Studie, která byla provedená na zvířatech, prokázala speciální účinky nigricinu, což je sloučenina obsažená v hřebíčku. Čím se vyznačuje? Zvyšuje příjem cukru z krve do buněk, zvyšuje vylučování inzulínu a zlepšuje funkci buněk, které produkují inzulín.
Opravuje buňky
Hřebíček je dále známý svými antioxidačními schopnostmi, pomáhá opravovat buňky a bojuje proti stárnutí. Konkrétně obsahuje antioxidant eugenol, kterému dal hřebíček název. Eugenia aromaticum je totiž latinský název rostliny, ze které se hřebíček získává.
Věděli jste, že eugenol je velmi slibnou látkou v boji proti rakovině prsu? Výzkumy, které byly provedené zatím na zvířatech, totiž prokázaly, že eugenol má protirakovinné vlastnosti. Výzkum konkrétně naznačuje, že eugenol podporuje buněčnou smrt v buňkách rakoviny prsu. Nicméně je třeba opatrnosti. Eugenol je totiž ve velkém množství toxický a předávkování hřebíčkovým olejem může způsobit poškození jater, zejména u dětí.
Zlepšuje hustotu kostí
Eugenol ale může pomoci zlepšit kostní hmotu. Hřebíček navíc obsahuje mangan. K čemu tento minerál tělo využívá? Je to hlavně k tvorbě kostí. A podle dalších výzkumů by eugenol mohl pomoci léčit žaludeční vředy.
Hřebíček můžete nejenom žvýkat. Pokud se vám jeho dost ostrá chuť nelíbí, můžete ho pomlít nebo například rozdrtit v hmoždíři a posypat jím třeba ovesnou kaši, jogurt, přidat ho do marinády na maso nebo do čaje. Kolik hřebíčku je bezpečné denně sníst? Pokud se jedná o jednotlivé pupeny, pak vám hřebíček neublíží. Pozor dávejte na konzumaci hřebíčkového oleje, zejména děti a těhotné.
