Dobrý mixér vám může sloužit dlouhé roky a v kuchyni zastane spoustu práce. Pomůže s přípravou pomazánek, polévek, omáček, paštik, dětských příkrmů, zmrzlin, nápojů i palačinkových těst. Hodí se také na sekání zeleniny, bylinek, ořechů nebo třeba čokolády.

Václav Maletínský / Shutterstock, VLM, archiv firem | Vybíráte mixér do domácnosti? Před jeho nákupem zvažte, jaké funkce skutečně využijete. Od tyčových po stolní modely, každý typ nabízí různé možnosti pro vaši kuchyni. Podívejte se, co si můžete vybrat

Možnosti využití mohou být velmi široké a měly by být hlavním vodítkem, jímž se budete před nákupem řídit. Nemá smysl pořizovat sofistikovaný přístroj, který nevyužijete, a naopak – nevolte základní modely, pokud chcete mixér využívat často a na maximum.

Do ruky

Tyčové neboli ponorné mixéry jsou velmi populární a má to své opodstatnění. V kuchyni zaberou minimum místa, můžete je jednoduše vložit do hrnce nebo misky a snadno se čistí. Nože by měly být vyrobeny z kvalitní nerezové oceli – provedení břitů je mnohdy zásadnější než výkon motoru. Důležitou roli hraje také mixovací hlavice. Základní je zvonový tvar s typickým zvlněním, vybírat ale můžete i ze speciálně tvarovaných modelů, které umožňují efektivnější mixování a zároveň brání rozstřiku.

Zvažovat budete určitě i materiál. Výhodou plastových variant je nižší hmotnost a cena, povrch se ale může časem zabarvit od potravin a obecně platí, že je nelze používat na horké pokrmy, pokud výrobce neuvádí jinak. U nerezových ponorných mixérů toto omezení odpadá. Cena je sice vyšší, ale zahrnuje lepší odolnost a delší výdrž přístroje.

Rychlá proměna

Neplánujete-li rozmixovat jen jednou začas polévku a pak uložit spotřebič do skříně, vybavte se rovnou i šikovnými doplňky. Modely s odnímatelnou nohou a přídavnými nástavci rozšíří vaše kulinářské možnosti.

Tyčový mixér se snadno změní ve šlehač nebo sekáček, řada značek nabízí také speciální nástavce určené pro přípravu majonéz či pyré. Součástí výbavy může být také odměrná nádoba a různé typy nožů pro zpracování zeleniny nebo masa. Zvažte, jaké funkce se vám budou v kuchyni hodit, případně si ověřte, zda je možné vybrané doplňky dokoupit samostatně později.

Bez drátů

Zajímavé a moderní řešení představují bezdrátové tyčové mixéry, s nimiž odpadají starosti s kabelem. Jsou vybaveny akumulátorovou baterií, díky níž se můžete po kuchyni pohybovat volně podle potřeby a bez nutnosti přepojovat šňůru do různých zásuvek. Můžete s ním přeběhnout od kuchyňské linky ke sporáku, vzít ho na terasu nebo rozmixovat ovoce rovnou na zahradě.

Nabíjení probíhá ve speciálním doku nebo pomocí USB kabelu. Před nákupem se nezapomeňte informovat na výdrž baterie. Ta se totiž liší nejen v závislosti na konkrétním modelu, ale i na způsobu využití mixéru. Optimální je zhruba 30 minut nepřetržitého provozu na jedno nabití.

Pro náročné

Kdo vaří opravdu rád, často nebo pro větší počet strávníků, by měl zvážit pořízení stolního mixéru. Sice zabere více prostoru, ale při správném výběru si poradí se všemi druhy surovin včetně tvrdé kořenové zeleniny, mražených potravin, luštěnin a ořechů.

Výkon motoru je přizpůsobený dlouhému mixování, takže v něm můžete připravovat i ořechová másla, ledové tříště nebo dokonale jemné zeleninové polévky. Objem nádoby se standardně pohybuje v rozmezí 1,2 až 2,5 litru, výběr přizpůsobte svým zvyklostem a počtu členů domácnosti.

Rozhodování vás čeká i ohledně materiálu. Sklo hezky vypadá, dobře se čistí, ale je náchylné k rozbití. U současných modelů se častěji setkáte s variantou z vysoce odolného plastu, který neabsorbuje pachy, nevadí mu ani vyšší teploty a lze ho mýt v myčce.

K čemu je dobré vakuum?

V nabídce obchodů narazíte na stolní mixéry s přívlastkem vakuové. Tyto přístroje před mixováním odsají z nádoby vzduch, díky čemuž nedochází k oxidaci potravin. Ve vakuu zůstanou zachovány všechny vitaminy i živiny, současně se prodlouží trvanlivost. To oceníte zejména při zpracování ovoce, zeleniny a luštěnin nebo při přípravě takzvaných raw pokrmů.

Vybírat lze i z modelů vybavených funkcí ohřevu – rovnou v nádobě uvaříte polévku nebo omáčku. Kromě speciálních funkcí si před nákupem všímejte i detailů, například zda je ve víku otvor pro doplňování ingrediencí, jaké má přístroj bezpečnostní pojistky, zda se snadno čistí, a zkontrolujte i délku přívodního kabelu.

Přehled zajímavých produktů

  • Automatický mixér G21 Comfort zvládne kromě mixování i přípravu polévky, ořechová mléka, pesta i smoothie. Vyniká svojí tichostí a díky funkci zahřívání usnadňuje práci a šetří čas. Bonusem je i samočištění se sterilizací, kterou ocení nejen maminky s malými dětmi. Mixér má prodlouženou záruku 2 + 2 roky. Cena 4 490 Kč. G21 Vitality
  • Ruční mixér Ninja CI100EU Foodi 3 v 1 s bohatým příslušenstvím využijete také jako sekáček, šlehač a hnětač. Motor o výkonu 850 W automaticky rozpozná používané příslušenství a nabídne optimalizované nastavení rychlosti. Pomůže s přípravou polévek, omáček, chlebového těsta i s nasekáním cibule, bylinek nebo ořechů. Cena 3 199 Kč. Ninja
  • Tyčový mixér Rohnson 3 v 1 R-5750 BlendMaster má výkonný motor s příkonem 1 500 W a tři vertikálně pohyblivé nože s titanovou úpravou. Speciální design mixovací hlavy zamezí vystříknutí pokrmu a ochranný kryt brání poškrábání nádobí. Díky pohyblivému mixovacímu nástavci zpracujete potraviny snadno a efektivně. Cena 1 699 Kč. Rohnson
  • Sada tyčového mixéru a food procesoru 5 v 1 se hodí pro mixování, strouhání, krájení, plátkování, hnětení a mletí. Tefal Quickchef+ HB67G830 nabízí 20 rychlostí, výkon 1 000 W a nerezové nože s technologií Powelix. Předností je i tichý režim. Cena 2 799 Kč. Tefal
  • Bezdrátový tyčový mixér KitchenAid 5KHBRV75BM s baterií a příslušenstvím si poradí s mixováním, sekáním i šleháním. Díky čtyřbodovému designu čepele z nerezové oceli zvládne koktejly, polévky, omáčky, dětskou výživu i hummus. Absence kabelu umožňuje volný pohyb a ovládání je přizpůsobené k použití jednou rukou. Cena 5 490 Kč. Magnum Home
  • Krájejte na plátky, kostičky i hranolky, strouhejte a sekejte s kuchyňským robotem Sage The Paradice 16 SFP838. Mezi příslušenstvím naleznete mimo jiné i nastavitelný kráječ s 24 velikostmi, oboustranný strouhací kotouč, kráječ na hranolky, čepel S-blade s mikrozoubky, smetáček na těsto a mini čepel s vlastní mističkou. Všechny nástavce a čisticí náčiní jsou uloženy v praktických boxech. Cena 16 490 Kč. Sage
  • Akumulátorový tyčový mixér Berlingerhaus z kolekce Taupe funguje na bezdrátový provoz bez kabelů a bez omezení. Mixovací hlava a sekáček z nerezové oceli 18/10 si poradí se všemi druhy potravin a zvládnou i rozdrtit led. Víceúčelové silikonové víko funguje jako protiskluzové dno nebo jako kryt mísy. Cena 2 495 Kč. Berlinger Haus
  • Sekáček Gorenje S500BK je vhodný na sekání ovoce, zeleniny, bylinek, ořechů a připravit v něm lze i různé pomazánky. Ovládání je snadné – stačí zatlačit svrchu a spotřebič se okamžitě spustí. Pulsní funkce umožňuje sekání v intervalech, prémiová skleněná nádoba může sloužit i jako miska na servírování. Cena 1 299 Kč. Gorenje
  • Food processor se struhadlem Concept RM3300 má kompaktní rozměry a multifunkční využití. Díky bohatému příslušenství a výkonu 1 000 W si lehce poradí se strouháním, sekáním, drcením, krájením i šleháním. Disponuje skleněnou nádobou o objemu 2 l a intuitivním ovládáním pomocí digitálního panelu. Cena 1 999 Kč. Concept
  • Vaříte a pečete ve velkém? Multifunkční robot Sencor Paul 3 je vybaven miskou o objemu až 6,7 l a díky vyměnitelným nástavcům si poradí s hnětením, šleháním, krájením, strouháním i mletím masa. Přídatná mixovací nádoba má objem 1,5 l a připravit v ní můžete omáčky, polévky, příkrmy, koktejly a smoothie. Cena 14 999 Kč. Sencor
  • Tělo ručního šlehače Philco PHHM 6325 je vyrobené z vysoce kvalitního eloxovaného hliníku a díky výkonnému motoru s ním snadno připravíte těsta a krémy. Součástí je i doplňkové příslušenství v podobě přídatného tyčového mixéru, sekáčku, šlehací metly, hnětacích háků a odměrné nádoby. Cena 2 090 Kč. Philco
  • Stolní mixér Electrolux ESM3310 můžete nechat samostatně pracovat, nebo tělo jednoduše oddělit a použít dle potřeby. Otočná miska napomáhá k efektivnějšímu míchání i hnětení, veškeré příslušenství lze mýt v myčce. Hnětací a šlehací metly jsou součástí balení. Cena 1 590 Kč. Electrolux
  • Bezdrátový ruční šlehač Sencor SHM 9130WH zvládne na jedno nabití až 20 cyklů šlehání. Vybaven je vysoce kvalitním Li-Ion akumulátorem 11,1 V / 2 000 mAh, který lze nabíjet nabíječkou typu C. Na digitálním displeji najdete 8 rychlostí pro recepty vyžadující míchání, hnětení a šlehání, nechybí ani kontrolka stavu baterie. Cena 2 499 Kč. Sencor

Praktické sekáčky

Nepotřebujete klasický mixér, ale hodila by se vám pomoc s přípravou? Porozhlédněte se v sortimentu sekáčků. Poradí si se zeleninou, ořechy, masem, strouhankou i tvrdými sýry. U sofistikovanějších modelů si můžete zvolit i způsob sekání – od kostiček přes plátky až po hranolky. Nastrouhají brambory, nakrouhají zelí, díky nástavcům zvládnou i majonézu, sladký krém nebo dětský příkrm.

Našleháno!

Speciální kategorií jsou ruční šlehače, které mají využití zejména při přípravě moučníků. Perfektně zvládnou litá těsta, máslové krémy, bílkový sníh i klasickou šlehačku. U většiny modelů lze šlehací metličky vyměnit za hnětací háky určené na přípravu kynutého těsta. Myslete také na to, že šlehač je obvykle potřeba držet v ruce delší dobu – měl by tedy mít ergonomický tvar, protiskluzový povrch a přiměřenou hmotnost. Praktickým řešením jsou varianty s nástavcem a miskou, které můžete nechat pracovat samostatně.

Tento článek jste mohli najít v časopisu Dům&Zahrada č. 12/2025.

Související články

Zdroje: