Není pochyb o tom, že na čerstvém vzduchu všechno lépe chutná – platí to o čerstvém chlebu s máslem, kynutých buchtách i velkolepé hostině s grilovanými specialitami. Venkovní stolování má svoje osobité kouzlo, ať už ho pojmete skromně, nebo luxusně. Se správnou výbavou si ho užijete ještě o něco víc.
Pohodlně se usaďte
Základem všeho je vhodné sezení, které pojme plánovaný počet strávníků a zároveň se bude hodit do konkrétního prostoru. Na menší balkon či terasu lépe zapadne subtilnější nábytek, na větší zahradě u chalupy se budou dobře vyjímat i robustnější varianty, jejichž základem je kov nebo dřevo.
Masivní lavici Vrána oceníte u ohniště, na zápraží i v zahradě
Pokud plánujete pravidelné sezení u ohniště, oceníte také stabilní lavice. Jsou praktičtější než klasické židle, nabízejí příjemnější vizuální kontakt s ohněm a sálajícím teplem a navíc mohou posloužit i jako odkládací stolek. V případě, že vaše zahrada umožňuje posezení na různých místech, kromě hlavního stolu se vám bude hodit i pojízdný stolek, který snadno přemístíte podle potřeby.
Prostřený stůl
K dokonalému zážitku z venkovního stolování pomůže i vhodný výběr nádobí a servírovacích pomůcek. Volba jednorázových plastových talířů a kelímků se může zdát praktická – při větším množství hostů šetří čas při úklidu a odpadá riziko jejich rozbití. Z estetického a ekologického hlediska jde ale spíše o nouzové řešení, které zážitek z jídla ani pití rozhodně nepodtrhne.
Venkovní stolování usnadní kovový stojan s robustním madlem Black Outdoor Kitchen Baco, který unese kuchyňské náčiní, příbory i dochucovadla
Mnohem lepší službu udělají materiály, které budou dobře korespondovat s okolní atmosférou, jako jsou keramické talíře, hrnky a misky, dřevěné podnosy a skleněné džbány nebo karafy. Osobitý půvab mají i klasické plecháčky. Kromě základního vybavení vám servírování usnadní kvalitní tác a přenosný stojan na příbory či dochucovadla.
Setkání u grilu
Grilování u nás patří k nejoblíbenějším kulinářským aktivitám, což je cítit ve vzduchu už od prvních teplejších dnů. Nabídka grilů se neustále rozšiřuje, takže výběr snadno přizpůsobíte svým preferencím i prostoru. Kromě klasických variant na dřevěné uhlí se těší oblibě elektrické a plynové grily, popularitu si získávají i multifunkční ohniště s roštem a menší přenosné grily, které se hodí na zahradu, balkon či terasu a můžete si je vzít s sebou na piknik nebo na dovolenou.
Legendární Big Green Egg je vyroben z velmi odolné, funkční keramiky a slouží jako multifunkční gril, udírna a pec
Nadšení gurmáni ocení mohutnější a stylové modely vybavené ohništěm a speciální grilovací plotnou, na nichž lze připravit nejen maso, ryby, mořské plody a zeleninu, ale také volská oka, polévku nebo guláš.
Při grilování se bude hodit:
- Designový gril Kedar Mono je skvělým řešením v případě, že hledáte ohniště a gril v jednom těle. Je vybaven ocelovou plotnou a má patentovaný systém přívodu vzduchu a vyjímání popela. Kovářství Diviš
- Venkovní stolování usnadní kovový stojan s robustním madlem Black Outdoor Kitchen Baco, který unese kuchyňské náčiní, příbory i dochucovadla. Bonami
- Křišťálový, ručně foukaný džbán „Marie“ Karel využijete na čepované pivo, domácí limonády i vodu, skvělou službu udělá i jako originální váza. Radua Crystal
- Masivní lavici Vrána oceníte u ohniště, na zápraží i v zahradě. Opracovaný a obroušený hranol má rozměr 30 x 30 cm, délka je volitelná. Majstrštych
- Skleněný dávkovač nápojů Refresh o objemu 3,5 l můžete naplnit vodou, limonádou, ledovým čajem nebo pomerančovým džusem. Butlers
- Plynový gril Advantage Core B3 americké značky Char-Broil z vás díky špičkovým kulinářským výkonům udělá krále každé zahradní party. Pro přípravu šťavnatého masa s křupavou kůrkou je vybaven unikátním systémem Tru-Infrared, jenž dosahuje skvělých výsledků díky využití infračerveného záření. Mountfield
- Kameninový talíř Bea Nature s květinovým motivem od značky Bloomingville. Kitchenette
- Ručně vyráběné porcelánové hrnky s originální glazurou. Martin Kuciel
- Kolekce barevných křišťálových sklenic Boston Coloured Saffron, Villeroy & Boch. Potten & Pannen
- Elegantní dřevěný etažér Mushroom je ručně vyrobený z akátového dřeva a doplní slavnostní tabuli i každodenní stolování. Nila
- Funkční termolahev s autorskou akvarelovou ilustrací, různé motivy. DivoKrásno
- Betonová dlažba Best je obecně velmi odolná, ale pokud se ji chystáte položit na místo, kam často svítí slunce, zvolte lakovanou variantu UV nebo Ultra UV. Ochranný lak navíc zabraňuje pronikání nečistot pod povrch, včetně tekutin a mastnoty, a proto je lakovaná dlažba velmi praktická i na terasy, na nichž stolujeme nebo grilujeme. Best
- Legendární Big Green Egg je vyroben z velmi odolné, funkční keramiky a slouží jako multifunkční gril, udírna a pec. Big Green Egg
- Elektrický gril Severin PG 8541 lze využít jako stolní i stojanový gril s nastavitelnou výškou. Produkuje minimum kouře a zápachu, takže se hodí i na balkony a terasy. Bauhaus
- Bezdrátové Bluetooth reproduktory Sencor Sirius 2 Maxi nabízejí až 10 hodin přehrávání hudby ve vysoké kvalitě. Díky voděodolné úpravě zvládnou pobyt u vody i nepřízeň počasí. Sencor
- Elektrický lapač létajícího hmyzu Sencor SIK 5000BK s dosahem 30 m² je vybaven UV zářivkou, ochrannou mřížkou a kroužkem na zavěšení. Sencor
- Přenosná stmívatelná zahradní LED lampa Kooduu Synergy ukrývá zabudovaný reproduktur a funguje také jako chladič lahví. Různé velikosti. Westwing
- Přenosná stmívatelná lampa Lucie s dřevěnou rukojetí je určena pro venkovní využití, ale hodí se i do interiéru. Westwing
Teplo a hmyz
Servírování jídla pod širým nebem má kromě nesporných výhod také několik úskalí, na něž je dobré se připravit. V první řadě jsou to vysoké teploty – především maso, omáčky s majonézou, vajíčka, nakrájenou zeleninu i ovoce je potřeba chránit, aby se nemnožily zdraví ohrožující mikroorganismy.
Křišťálový, ručně foukaný džbán „Marie“ Karel využijete na čepované pivo, domácí limonády i vodu, skvělou službu udělá i jako originální váza
Nesnědené porce je dobré co nejdříve uložit do chladu, stejně tak je vhodné uchovávat jídlo v lednici a servírovat ho po menších částech, až když je potřeba. Využít lze přenosné lednice, chladicí tašky nebo boxy, které díky termoizolační vrstvě udrží potraviny v chladu několik hodin.
Dobrou práci odvede i termolahev. A protože k létu neodmyslitelně patří také nálety much a vos, vyplatí se pořídit odpuzovač hmyzu a ochranný poklop, který jídlo před jejich nálety ochrání.
Praktické vychytávky
Kromě jídla a nápojů může venkovní posezení zpříjemnit i moderní technika. Poslech oblíbené hudby zprostředkují bezdrátové voděodolné reproduktory, které přes Bluetooth snadno propojíte s mobilním telefonem nebo tabletem.
Přenosné osvětlení se večer hodí. Vlevo stmívatelná zahradní LED lampa Kooduu Synergy, vpravo stmívatelná lampa Lucie s dřevěnou rukojetí, vhodná i do interiéru
Po setmění oceníte přenosná LED svítidla, která jsou určená pro venkovní použití a nabízejí možnost regulace intenzity záření. Pokud vás baví multifunkční technologie, můžete si vybrat variantu svítidla, které má zabudovaný reproduktor a zároveň slouží i jako chladicí zařízení na lahve. Pro dlouhé letní večery ideální společník.
Tento článek jste mohli najít v časopisu Dům&Zahrada č. 7/2024.
Zdroje: Dům&Zahrada
