Stručný souhrn z článku
- Připravte si rychlé a jednoduché nepečené cukroví, ideální pro zaneprázdněné dny před Vánoci.
- Nepečené cukroví, jako jsou kuličky, se dají snadno připravit z piškotů, ovesných vloček nebo sušeného ovoce. Spojte je kondenzovaným mlékem, máslem, sirupy nebo likérem.
- Recepty zahrnují kokosové kuličky s mandlí, kokosové kuličky v čokoládě a meruňkové kuličky. Tyto nepečené kousky jsou výbornou a rychlou alternativou k tradičnímu vánočnímu cukroví.
Tento souhrn byl vytvořen pomocí AI a je kontrolován redakcí.
Poslední dny vánočních příprav jsou ty nejnáročnější a místo pohody často převládá stres ze všech úkolů, které je ještě potřeba zařídit a dokončit. Co s tím? Zjednodušte si práci, jak jen to jde. Pokud chcete mít na stole domácí cukroví, vsaďte na takové druhy, které jsou hotové během chvilky – a nebudete muset ani zapínat troubu.
Milujete italské tiramisu? Pak musíte vyzkoušet nepečené tiramisu kuličky z tohoto videa:
Kdy začít dělat nepečené cukroví?
Ideální doba na přípravu nepečeného cukroví je týden až dva dny před Štědrým dnem. Myslete na to, že je třeba ho uchovávat v uzavřené nádobě a v chladu, ideálně v lednici, případně na balkoně. Při pokojové teplotě by se mohlo zkazit, v lepším případě jen změknout a ztratit tvar.
Jde to i bez trouby
Druhů nepečeného cukroví existují desítky – k těm nejznámějším patří vosí hnízda neboli včelí úly. V tomto případě je ale příprava poměrně pracná a vyžaduje použití speciálních formiček. Pokud vás tlačí čas, pusťte se do jednoduchých kuliček. Na jejich přípravu stačí pár ingrediencí a lze je připravit v mnoha různých obměnách.
Jako základ směsi se často používají piškoty, různé druhy oplatek, výborně se hodí na zužitkování polámaných kousků pečeného cukroví. Dobře poslouží i jemné ovesné vločky nebo sušené ovoce.
Na spojení můžete použít kondenzované mléko, máslo, různé druhy sirupů (javorový, datlový, kokosový) nebo vaječný likér či rum – v tomto případě pozor, ať se k cukroví nedostanou děti. V některých receptech najdete i vejce, ale vzhledem k tomu, že neprocházejí tepelnou úpravou, je tu jisté riziko nákazy salmonelou, takže jejich použití zvažte.
Na dochucení lze použít kakao, čokoládu, mleté či sekané ořechy, kokos, marcipán i různé druhy koření – skořici, perníkové koření, vanilku, kardamom nebo zázvor. Nebojte se vyzkoušet různé netradiční kombinace a směs vyladit přesně podle své chuti. My vám dnes představíme tři jednoduché a rychlé recepty - první dva jsou inspirované oblíbenými sladkostmi, třetí využívá jako základ sušené meruňky.
Nepečené kokosové kuličky s mandlí
Čas přípravy: 30minut + 60 minut na vychlazení směsi
Ingredience:
1 plechovka kondenzovaného mléka (400 g)
50 g másla
170 g jemně strouhaného kokosu (ideálně 65 % tuku)
120 g loupaných mandlí
strouhaný kokos na obalení
Příprava:
1) Na mírném plameni rozehřejte máslo a nechte ho chvilku zchladnout.
2) Do misky nalijte kondenzované mléko, přidejte rozpuštěné máslo a míchejte, dokud se obě tekutiny nespojí.
3) Přisypte kokos a vypracujte hustou směs. Pokud je příliš řídká, přidejte kokos.
4) Kokosovou hmotu nechte vychladit v lednici minimálně hodinu, poté z ní lžičkou odkrajujte kousky a rukama tvarujte stejně velké kuličky.
5) Do každé kuličky vtiskněte loupanou mandli, dotvarujte a poté obalte ve strouhaném kokosu.
Nepečené kokosové kuličky v čokoládě
Čas přípravy: 30 minut + 60 minut na vychlazení směsi
Ingredience:
1 plechovka kondenzovaného mléka (400 g)
200-250 g strouhaného kokosu (ideálně 65 % tuku)
250 g hořké nebo mléčné čokolády
Příprava:
1) V misce smíchejte kondenzované mléko a strouhaný kokos. Vytvořte pevnou, hustou hmotu.
2) Namočenýma rukama tvarujte kuličky, odkládejte je na menší pekáček nebo do plastové krabičky.
3) Kuličky vložte na hodinu do lednice (ještě lépe do mrazáku).
4) Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a studené kuličky v ní ze všech stran obalte.
5) Čokoládu nechte ztuhnout a poté kuličky uložte do chladu.
Nepečené kuličky ze sušených meruněk
Čas přípravy: 30 minut
Ingredience:
200 g sušených meruněk
50 g vlašských ořechů
35 g strouhaného kokosu
1 lžička citronové šťávy
3-4 lžíce javorového sirupu
strouhaný kokos na obalení
Příprava:
1) Meruňky vložte do mixéru a nahrubo rozmixujte.
2) Přidejte citronovou šťávu, ořechy, kokos a javorový sirup. Mixujte, dokud nevznikne kompaktní hustá hmota.
3) Rukama tvarujte kuličky a následně je obalte ve strouhaném kokosu. Skladujte v uzavíratelné nádobě v lednici nebo na balkoně.
Zdroj: www.toprecepty.cz, www.bestrecipes.com.au, www.notenoughcinnamon.com,
Související články
