K přípravě lahodného smoothie plného vitaminů, na němž si pochutnáte ráno před odchodem do práce nebo které s sebou vezmete na cesty, potřebujete kvalitní čerstvé suroviny a výkonný přístroj. Může jím být klasický kuchyňský mixér, tyčový mixér nebo smoothie maker – elektrospotřebič přímo určený pro přípravu těchto zdravých snídaní.
Tyčový nebo také ponorný mixér má v kuchyni po ruce snad každý. Tento přístroj si ale poradí spíše s menším množstvím ovoce nebo zeleniny. Navíc musíte vybírat měkčí druhy, jejichž rozmixování nedá „tyčáku“ zase tolik práce. Na mixování ledu a tvrdších ořechů ho pro jistotu ani netestujte.
Vlevo stolní mixér Eco Respect (BL46EN38), vpravo mixér Create 4 Electrolux
Mnohem výkonnější a větší je klasický stolní mixér, který na rozdíl od tyčového zvládne rozdrtit i kostky ledu a tvrdší druhy zeleniny, například mrkev, řepu a další. Nádoba je však často zbytečně veliká – pokud ovšem nepřipravujete smoothie najednou pro vícečlennou rodinu. Navíc kvůli uspořádání mixovacích čepelí nemusí mixér zvládnout extrahovat živiny z tvrdých plodů tak, jako to dokáže kvalitní smoothie nebo nutriční mixér.
Renomovaný specialista
Budete-li konzumovat smoothie pravidelně, vyplatí se investovat do smoothie mixéru, který je praktický hned z několika důvodů. Na rozdíl od předchozích typů si vše připravíte v menší uzavřené nádobě, jejíž velikost většinou odpovídá jedné porci nápoje.
Smoothie navíc není potřeba přelévat do cestovní nádoby, kterou si vezmete s sebou do tašky – smoothie mixéry jsou totiž vybaveny mixovacími nádobkami 2 v 1, které zároveň fungují jako cestovní lahev. Stačí je pouze odpojit od přístroje a zaklopit cestovním víčkem. Navíc v porovnání se stolním mixérem je ten na smoothie mnohem menší a kompaktnější, takže vám v kuchyni nezabere příliš místa.
Jak vybírat
Při nákupu platí jednoduché pravidlo: čím vyšší výkon, tím lépe. Hlavním požadavkem totiž je, aby mixér byl schopen dokonale zpracovat veškerou tvrdou zeleninu i ovoce včetně slupek a stonků bylin, dále ořechy, semínka, ale také zmrzlé suroviny nebo led.
Kvalitní mixér a smoothie maker připraví zdravý nápoj za pár vteřin
Minimální příkon mixéru na smoothie by se tak měl pohybovat od 600 W výše, což dokáže zajistit pouze dostatečně silný motor. Dalším požadavkem jsou kvalitní a odolné čepele z nerezu. Výhodou je, jsou-li potažené nějakou ochrannou vrstvou, například titanem.
Pozornost byste měli věnovat také materiálu, z něhož je zhotovena mixovací nádobka, fungující též jako cestovní lahev. Vsaďte vždy na bezpečné materiály bez BPA (bisfenol A), což většinou výrobci deklarují označením BPA free. U nádobky je důležitá i odolnost proti rozbití, proto se často setkáte s lahvemi vyrobenými z takzvaného tritanu. To je název pro copolyester neboli druh plastu, který je na rozdíl od jiných nebývale odolný proti nárazu i poškrábání.
V neposlední řadě roli hraje objem a počet lahví. Budete-li připravovat smoothie jen pro sebe, postačí vám jedna nádobka o objemu zhruba do 600 ml. Přiberete-li však ke zdravému stravování další členy rodiny, vyplatí se investovat do modelu, v jehož výbavě najdete dvě a více nádobek – navíc různých velikostí.
Přehled zajímavých produktů
- Vysokorychlostní varný mixér Tefal Perfectmix Cook (BL83SD30) s intuitivním dotykovým displejem s 10 přednastavenými programy pro studené i teplé pokrmy, výkonným motorem o příkonu 1400 W a rychlostí 41 000 otáček za minutu. Objem nádoby z odolného skla je 1,75 l, objem košíku pro vaření v páře 0,5 l. Samočisticí program pro hloubkové čištění pracuje s teplotou 100 °C. Tefal
- Akumulátorový tyčový mixér GrandCHEF je poháněný výkonnou vestavěnou Li-Ion baterií 7,4 V. Má také bohaté příslušenství, je dodáván s mixovací nádobou, sekací nádobou s nerezovými čepelemi a šlehací metlou s nerezovou pracovní částí. Tescoma
- Multifunkční mixér a polévkovar Sencor SBU 0510BK seká, krájí, mixuje, vaří, připraví pyré i přesnídávku, teplou i studenou polévku či omáčku. Stačí do něj umístit suroviny a zvolit patřičný program. Srdcem přístroje jsou špičkové osmidílné nože vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli. Sencor
- Mixér a smoothie maker Gorenje BN1200AL, díky výkonnému 1200W motoru a speciální extrakční čepeli se šesti břity se ujme i náročných úkolů: drcení ledu, sekání tvrdších bylinek, oříšků, kávových zrn nebo jader zeleniny. S až 20 000 otáčkami za minutu je předurčen i k výrobě jemných smoothies. Gorenje
- Philco Food Processor PHFP 7725 pro přípravu specialit, jako jsou čalamády, kvašené zelí či jiné nakládané delikatesy. Pomůže s krájením množství cibule, okurek, paprik, zelí a další zeleniny. K dispozici jsou 2 nádoby – 2 a 1,5 l. Díky silnému motoru 1 000 W zastane práci jako robot. Philco
- Stolní odšťavňovač s mixérem Bluicer Sage SJB815, tichý chod bez vibrací, kombinuje tři výrobky v jednom: standardní mixér, smoothie mixér a odšťavňovač. Je vybavený vakuovým nástavcem, speciálním nožovým systémem Kinetix a intuitivním ovládáním. Materiál tritan, ze kterého je přístroj vyrobený, je odolný proti nárazu a poškrábání. Vydrží extrémní zátěž i opakované mytí v myčce. Sage
- Smoothie maker Active Smoothie Concept SM3380 s příkonem 500 W umixuje díky své síle jemné smoothie. V základní výbavě najdete černou a bílou lahev z tritanu o objemu 570 ml a 400 ml. Lze vybírat ze 6 barevných variant. Concept
- Tyčový mixér Sencor SHB 6442BK s technologií Titanium QuadBlade je ideálním nástrojem pro mixování, šlehání a krájení. Ergonomická rukojeť, bohaté příslušenství zahrnuje napěňovač mléka, mixér s noži a nádoby o objemu 500 ml a 800 ml, dále dvojitý šlehač i mačkadlo na brambory. S tlačítkem pro snadné uvolnění příslušenství je obsluha mixéru intuitivní a pohodlná. Sencor
- Stolní mlýnek Catler FC 810 na koření, kávu a mák a s mixérem navíc je také vhodný k mixování pyré, smoothie či drcení ledu. Ve výbavě dvě nerezové nádoby – každá s různými noži. Jednu využijete pro mletí tvrdých surovin (koření, kávy) a drcení ledu a druhou pro mixování měkkých surovin, jako jsou zelenina a ovoce. Catler
- Stolní mixér Eco Respect (BL46EN38) je vyroben z 65 % z recyklovaných plastů a sám je z 50 % recyklovatelný. Výkon 800 W, skleněná, tepelně odolná nádoba s obsahem 1,75 l, dva rychlostní programy a 4 čepele z nerezové oceli z něj dělají prvotřídního pomocníka v kuchyni. Tefal
- Rozmixovat ovoce nebo smíchat vlhké suroviny pro přípravu těsta či náplně dokáže za pár vteřin mixér Create 4 Electrolux s motorem o výkonu 800 W. Usnadňuje mixování jemných ingrediencí, tvrdých přísad i drcení ledu. Skleněná nádoba o objemu až 1,5 l, 5 stupňů otáček, pulsní funkce. Electrolux
Užitečné funkce
Kromě základu, jako je tlačítko pro start, popřípadě stop, tlačítko volby rychlosti mixování či pojistka proti přehřátí, jsou některé modely vybaveny dalšími uživatelsky příjemnými funkcemi. Patří sem například systém pro odsátí vzduchu z pracovní nádoby, ale i z přenosných smoothie lahví. Díky tomu je možné mixovat potraviny bez přítomnosti vzduchu, což zabraňuje rychlé oxidaci a umožňuje prodloužení trvanlivosti nápoje a zachování maxima vitaminů a minerálů.
Mixér a smoothie maker Gorenje BN1200AL, díky výkonnému 1200W motoru a speciální extrakční čepeli se šesti břity se ujme i náročných úkolů: drcení ledu, sekání tvrdších bylinek, oříšků, kávových zrn nebo jader zeleniny
Další výhody nabízejí přednastavené programy, které mají podle typu zvoleného nápoje automaticky nastavený výkon i otáčky mixéru. Mixovací proces má totiž několik fází, kdy se střídá různě rychlé mixování s krátkými pauzami zajišťujícími klesnutí ingrediencí v nádobce. Automatické programy tak umožňují stisknutím jediného tlačítka připravit zeleninové i ovocné smoothie, ledovou tříšť či nutriční nápoj.
Aby dlouho sloužil
Základem je smoothie mixér nepřetěžovat. Měli byste dodržovat maximální množství mixovaných surovin i hranici stanovenou pro dobu nepřetržitého provozu, aby se přístroj nepřehřál. U výrobků nižší cenové kategorie s nižším výkonem se snažte krájet potraviny – především ty tvrdší – na co nejmenší kousky, aby šly snáze zpracovat.
Důležité také je smoothie mixér po každém použití dobře umýt a nechat vyschnout. V opačném případě hrozí tvorba plísně a špatně mytá nožová část může začít rezivět. Pokud má váš přístroj plastovou nádobku, je dobré ji po každém použití pořádně vymýt a ještě propláchnout, aby plast nenačichl od aromatičtějších surovin a nechytl nežádoucí zbarvení třeba od papriky nebo od červené řepy.
Zelený trend
Také kuchyňští pomocníci myslí více na ekologii, a tak se i v sortimentu mixérů a smoothie makerů stále častěji setkáte se spotřebiči, které byly vyrobeny z recyklovaných materiálů. Běžně dostupné jsou modely, k jejichž zhotovení bylo použito až 50 % recyklovaných surovin, ovšem výjimkou nejsou ani výrobky zhotovené až z 95 % z recyklovaných plastů. A co víc: tyto spotřebiče bývají samy recyklovatelné většinou až z 50 %.
Tento článek jste mohli najít v časopisu Dům&Zahrada č. 8/2024.
Související články
Zdroje:
- Petra Štastná,
- Dům&Zahrada